Snebolsjer

Vi har idag lavet snebolsjer. Det er meget let, og de smager godt. Opskriften virker kun hvis der er sne. Det er ikke en opskrift der måles i tal, fordi den er så enkel.

Du tager en braddepande og fylder med ren sne. Ren sne er hvid, ikke brun eller gul. Dernæst tager du en gryde, og fylder en sjat vand i bunden af gryden.

Så tager du noget sukker og propper i vandet. Nu kommer det vigtigste, hvis ikke du putter dette i så går det galt. Du SKAL putte enten sirup eller honning i. Hvis ikke du gør det bliver det til noget tørt ubrugeligt stads, det ved vi af erfaring...

Så lader du det koge i et stykke tid til det skifter farve til en glinsende brun farve. Så hælder du den flydende og meget varme masse ned i sneen, i den størrelse dine bolsjer skal være. Så lader du dem stå til de er helt kolde, og tager dem op i en skål eller lignende.

Hvis du ønsker honning, kan du også putte det i.

GOD ARBEJDSLYST!

Eksperiment

Vi har lavet et eksperiment med vingummi. Først har vi målt deres længde. I 16 timer har vingummierne ligget i et glas vand, og lumret. Vi har fundet ud af at både udseende og smag ændrer sig BRUTALT. her kan i se målene i forhold til hinanden og vi vil også give en beskrivelse af smagen.

Mål

Pære vingummi

før: 3,5 cm.

efter: 5 cm.

Musling vingummi

før: 3,7 cm.

efter: 3,7 cm.

Cola vingummi

før: 5,8 cm.

efter: 8,3 cm

Smag

Pære vingummi

før: Gummelastisk konsistens. Smager af kunstig pære.

efter: Gele konsistens, smager næsten kun af vand.

Muslinge vingummi

før: Grødet konsistens. Smager af mild kunstig jordbærgubb.

efter: Melet, vandet og meget grødet konsistens. Smager meget lidt af jorbærgubb

Cola vingummi:

før: En sej og spændstig fætter, man får virkelig noget, at tygge på. Smager af meget sød cola, der har stået for længe i den bagende sol.

efter: Grødet, gele konsistens. Smager af vandet cola.

Skumfiduser.

Vi har valgt at lave skumfiduser, som vores første projekt. På billedet ses det endelige resultat.

Her er ingredienserne:

210 g. vand

400 g. sukker

1 spsk. vanillesukker

2 pk. husblas

- flormelis til at strø over og under skumfiduserne

Sådan gør du:

Vand, vanillesukker og sukker afvejes, og sættes til at koge ved svag varme.

Når massen koger svagt røres den opblødte husblas i, og massen skal stå og småkoge ved svag varme, og under omrøring. Lidt frugtfarve hældes ned i sukkermassen

En almindelig bradepande overstrøs med flormelis med en si, så der ligger ca. ½ cm. over hele pladen.

Efter 20 minutter tager man gryden af blusset, og lader den afkøle nogle minutter, hvorefter massen piskes med en elpisker til den er blevet "hvid" og cremeagtig. (Jo mere der piskes, jo luftigere skumfiduser).

Derefter hældes massen ud over bradepanden, og fordeles ud, så den ikke bliver for tyk.

Herefter strøs flormelis over (med si) - bare massen er dækket.

Smæk herefter benene op og nyd noget lækkert eller en god film - eller byg et tårn, og efter ca. en time har du en kæmpe skumfidus, der er klar til at blive klippet (Efter klipning skal kanterne indgnides i flormelis, så de ikke klistrer sammen).

Vi har fået denne opskrift fra alle tiders kogebog.